Remarqué par Lili Kraus, Olivier gardon a fait ses études au Conservatoire national supérieur de musique de Paris dans les classes de Pierre Sancan et Jean Hubeau.
Il a remporté de nombreux Grands Prix internationaux (Marguerite Long, Reine Elisabeth…) et s’est perfectionné auprès de Gyorgy Sebok et Jean Fassina.
Parallèlement à une carrière de soliste et de chambriste qui le verra se produire dans les principales capitales musicales, il s’est consacré très tôt à l’enseignement au Conservatoire à rayonnement régional de Paris puis à la Hochschule de Hanovre ainsi qu’au sein de nombreuses universités (Mozarteum de Salzburg, Toho Gakuen, Seoul National University, Yonsei, Académie franco-japonaise de Kyoto…
Olivier Gardon enseigne désormais à l’Ecole normale de musique de Paris.
Ses étudiants sont régulièrement lauréats des grands concours internationaux.
Ses enregistrements sont consacrés à Beethoven, Schumann, Brahms, Liszt, Debussy, ainsi qu’à des répertoires moins connus de C.V. Alkan et Louis Vierne dont il a publié les Préludes et les Nocturnes aux éditions Bärenreiter.