Nicole Salmon, pianiste diplômée du conservatoire de Dijon dans les classes d’André Fleury, France Clidat et Pierre Barbizet et de l’École Normale de Musique de Paris dans la classe de Jacques Lagarde.
En 1976, elle a remporté le prix du ministère de la Culture. Résidant aujourd’hui au Maroc, Nicole Salmon est directrice de conservatoire agrée par le ministère de la culture marocain et membre du jury du Morocco Philharmony International Piano Competition. Elle donne de nombreuses masterclasses au Maroc.
Elle est également professeur de piano de l’École Normale de Musique de Paris et assure ses cours à Casablanca.